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給食室ブログ

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おやつ「黒糖蒸しパン」

2022-06-03
6月4日は蒸しパンの日
パンケーキやホットケーキは作るけど蒸しパンは作らないなぁという方も
いるかと思いますが市販のホットケーキミックス粉を使用しても
美味しく「蒸しパン」が作れます蒸しパンミックス粉という商品もあります

蒸しパンの作り方
ミックス粉に卵や牛乳を混ぜて、ホットケーキより少し固めの生地を作ります
カップや耐熱容器に生地を6~8分目くらい流し入れ、蒸し器やレンジで加熱します
フワッと膨らんだら、竹串などで刺し生地がついてこなければ完成です
牛乳を豆乳に変えたり、チーズやコーン・ハム
ココアやドライフルーツを入れるとアレンジできて美味しくなります
ぜひ「蒸しパン」の日をご家族で楽しんでください

蒸しパンの日

2022-06-02

給食・ご当地メニュー 新潟編「たれかつ丼」の紹介

2022-05-20
「日本を食べよう!」
今年度、食育活動として「日本を食べよう!」をテーマに日本各地の郷土料理や
食材を給食に取り入れようと考えています。
その第1弾として今日の献立は新潟県のご当地グルメ「たれかつ丼」です。
揚げたてのとんかつを醤油とザラメの甘辛いタレにくぐらせご飯の上にのせた丼です
港町の新潟市は西洋料理の影響を受け様々な料理があります
「たれかつ丼」は昭和20年頃、洋食屋台で提供されたのが始まりとされています


給食メニュー/たれかつ丼・豆腐と小松菜の味噌汁・若布和え・バナナ
新潟県にちなんだ献立のため、味噌汁に使用している味噌は新潟県の越後みそ
普段使用している味噌とブレンドしました
越後みそは、見た目が特徴的で浮き麹と呼ばれる白い粉が見られます
まるで白い雪が舞っているかの様な味噌汁でした
問題 新潟県の越後みそはどっちでしょう?                       正解は・・・1番の味噌です

給食「こどもの日集会の給食・おやつ」の紹介

2022-05-02
今日は数日早い子どもの日の集会でした
子ども達の成長を願い、給食には旬のタケノコを使用した「タケノコご飯」と
こいのぼりをイメージした「高野豆腐の甘煮」
おやつには兜に見立てた「ツナマヨトースト」でした
☆ツナマヨは、コーンマヨやチーズに変えても美味しくできます!
トッピングはお子さんと一緒にできるのでアレンジしながら作ってみてください
給食メニュー/タケノコご飯・えのきとあおさのすまし汁・鶏肉の味噌焼き・高野豆腐の甘煮・にんじん・バナナ
おやつメニュー/兜ツナトースト・牛乳
高野豆腐のこいのぼりができるまで
①高野豆腐はたっぷりの水またはぬるま湯につけて戻し、スポンジの様に柔らかくなったら
しっかりと水気を絞ります
②①を長方形になるようにお好みの大きさに切り
こいのぼりのしっぽになるように山型に包丁を入れます
③しっぽとは逆の方にストローや小さな型抜きで目になるように抜きます
星形で目を作っても可愛くできます

給食「誕生会メニュー」の紹介

2022-04-28
草花保育園の誕生会献立は毎月、お祝いの気持ちを込めて
「お赤飯・花麩のすまし汁」となります
お赤飯は精白米ともち米を1対1の割り合いで炊いています
今年度より、安心安全をさらに考えことりぐみ(1歳児クラス)には
もち米を使用せず精白米のみのお赤飯を提供しています。
給食メニュー/お赤飯・花麩とえのきのすまし汁・和風ハンバーグ・昆布野菜・オレンジ
社会福祉法人慈光会 草花保育園
〒197-0802
東京都あきる野市草花3056
TEL.042-558-7811
FAX.042-558-7918
1.11時間開所(7:00~18:00)
2.延長保育(18:00~19:00)
3.障がい児保育
4.一時保育
5.地域子育て支援事業
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