給食室ブログ
「日本を食べよう！」「宮崎県」
2023-06-05
注目オススメ
「日本を食べよう！」宮崎県「チキン南蛮」
宮崎県延岡市発祥の『チキン南蛮』は、昭和30年代、洋食店「ロンドン」でのまかない料理が発祥と言われています。子どもも大人も大好きな鶏の唐揚げに、しょう油、砂糖、酢を煮立てた南蛮タレをからめ、玉葱・ゆで卵・マヨネーズのタルタルソースをお好みでかけた一品となります。
タルタルソースにきゅうりを加えたり、玉葱の代わりに市販のらっきょうを使用するとまた一味違ったさっぱりタルタルソースになります。
タルタルソースのゆで卵は、親子で一緒に殻をむくと、更に楽しく美味しい『チキン南蛮』になるのではないでしょうか。
是非、作ってみてください。
給食メニュー 御飯 豆腐と若布の味噌汁 チキン南蛮 きゅうりの塩もみ バナナ
